Olej kokosowy i jego wersje. Jaki rodzaj wybrać?

Tłoczenie twardego miąższu kokosa (tzw. bielmo, jądro nasienne, po wysuszeniu kopra) skutkuje otrzymaniem oleju kokosowego. Poniżej 25°C olej zamienia się w ściętopodobny, biały tłuszcz stąd nazwy masło kokosowe lub tłuszcz kokosowy, choć wizualnie najbliżej mu do smalcu »

Olej kokosowy (Coconut oil) jest jadalnym olejem roślinnym, który należy do tłuszczy stałych. Charakteryzuje się bardzo szeroką uniwersalnością - multizastosowaniem. Jest stosowany wewnętrznie w dietoterapii jako suplement leczniczy, środek spożywczy, zewnętrznie w pielęgnacji skóry i włosów jako kosmetyk oraz w przemyśle i hodowli zwierząt. Dlatego jego roczna produkcja na świecie stale wzrasta i obecnie wynosi około 4 mln ton.

W zależności od sposobu produkcji na rynku dostępne są 2 rodzaje oleju kokosowego:

1. Olej kokosowy rafinowany, odkwaszany, wybielany, prawie bezzapachowy, tłoczony w wysokich temperaturach, barwa biała, tańszy. Stosowanie zewnętrzne, kosmetyczne
2. Olej kokosowy nierafinowany, z pierwszego tłoczenia (virgin coconut oil, extra virgin), naturalny, organiczny (bio, ekologiczny), nieoczyszczony, typowy kokosowy zapach, tłoczony na zimno, barwa biało-żółta, droższy. Stosowanie wewnętrzne (dietetyczne) i zewnętrzne

Jaki olej kokosowy jest najlepszy?

• wyciskany ze świeżych orzechów, nie z kopry
• orzechy pochodzące z tradycyjnych odmian palm
• nieoczyszczony, nierafinowany
• niewybielany, nieodwadniany, nieuwodorniony
• wolny od składników chemicznych i GMO
• wyrabiany w niskiej temperaturze, tłoczony na zimno

Moje subiektywne doświadczenie i wnioski. Wskazówki konsumenckie

Ostatnio w ramach testu zakupiłem 2 rodzaje oleju kokosowego:

• nieoczyszczony, extra virgin, nie BIO
• nieoczyszczony, extra virgin, BIO

Różniły się...

• ...ceną - BIO był droższy o kilka złotych i...
• ...zapachem - nie BIO przesadnie pachniał kokosem, co z czasem zaczęło być męczące. Dodam, że do tej pory lubiłem zapach kokosa.

Po przeprowadzeni krótkiego dochodzenia w Internecie okazało się, że do wersji nieBIO prawdopodobnie jest dodawany aromat kokosa, dlatego nie ma oznaczenia BIO. Natomiast wersja BIO była prawie pozbawiona zapachu i ten olej okazał się dużo lepszy, gdyż nie męczył intensywnym aromatem.

Oczywiście to jest moja subiektywna opinia i do tej pory uwielbiałem zapach kokosa, jednak ten przypadek skutecznie mi go obrzydził - mam nadzieje, że tymczasowo.