Olej kokosowy

Tłoczenie twardego miąższu kokosa (tzw. bielmo, jądro nasienne, po wysuszeniu kopra) skutkuje otrzymaniem oleju kokosowego . Poniżej 25°C olej zamienia się w ściętopodobny, biały tłuszcz stąd nazwy masło kokosowe lub tłuszcz kokosowy , choć wizualnie najbliżej mu do smalcu » Olej kokosowy ( Coconut oil ) jest jadalnym olejem roślinnym, który należy do tłuszczy stałych. Charakteryzuje się bardzo szeroką uniwersalnością - multizastosowaniem . Jest stosowany wewnętrznie w dietoterapii jako suplement leczniczy, środek spożywczy , zewnętrznie w pielęgnacji skóry i włosów jako kosmetyk oraz  w przemyśle i hodowli zwierząt . Dlatego jego roczna produkcja na świecie stale wzrasta i obecnie wynosi około 4 mln ton . W zależności od sposobu produkcji na rynku dostępne są 2 rodzaje oleju kokosowego: Olej kokosowy rafinowany , odkwaszany, wybielany, prawie bezzapachowy, tłoczony w wysokich temperaturach, barwa biała, tańszy. Stosowanie zewnętrzne, kosmetyczne Olej kokosowy nierafin...